Клуб Настоящих Жён |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Клуб Настоящих Жён » Флудилка » Едим вкусо, готовим быстро!!! [2]
Анна
Спасибо)
Ох и балуешь ты своего мужа)
Оттачиваю кулинарные способности, пока такая возможность есть))) я раньше готовить не особо любила, а сейчас прям с удовольствием, если б не диета, я б тут вообще изголялась. Недавно плов узбекский делала, гостей приглашали, все в восторге. Я видеорецептов на ютубе накачала и сварганила на свой вкус)))
Кто что на НГ готовит, хвалитесь, хозяюшки?)))
Может, идею какую интересную подадите 
.
Анна
Забираю себе в коллекцию)
Я сейчас тоже домосед, когда есть время, готовлю с удовольствием)
Девоньки, дайте рецепт какого-нибудь тортика не сложного.
Девочки, кекс просто суперский!
Шоколадный кекс за 5 минут
3 яйца
0,5 ст. сахара
щепотка соли
2 ст. ложки какао
100 гр. слив. масла (маргарина)
0,5 ст. муки+ 1 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар (по вкусу)
Яйца взбиваем с сахаром
Добавляем растопленное масло
щепотку соли и какао
в муку добавляем разрыхлитель
потом порциями вмешиваем муку
можно добавить столовую ложку коньяка или сиропа с сильным запахом. Я добавила гранатовый сироп.
У меня нет формы для кекса, поэтому беру стеклянную тару для СВЧ, ставлю в середину стакан - и форма и стакан смазаны маслом.
выливаем тесто и отправляем в СВЧ на 5 минут на полную мощность (900 Вт). Если у вас микроволновка другой мощности, то рассчитайте время по таблице.
И потом еще на 5-7 минут оставляем в выключенной микроволновке.
Для глазури
4 ст. ложки молока
3 ст. ложки какао
3 ст. ложки сахара
50 гр сливочного масла
Смешиваем сахар и какао
добавляем молоко и масло (если добавить воду вместо молока и меньше сахара - глазурь будет больше похожа на горький шоколад)
подогреть, чтоб масло растаяло и глазурь стала однородной.
Вынимаем кекс:
аккуратно вынимаем с помощью ножика и поливаем глазурью, украшаем.
Кекс сверху будет пористый. Не переживайте, глазурь всё прикроет.
фотки не мои, но подтверждаю, всё так и выглядит))
глазурь: 
конечный результат:
Девочки, что делать? Купила в турецком магазине упаковку слоёного теста. Думала, как у нас - 2 пласта. Хотела сырный пирог с зеленью. Открыла, а там штук 20 тончайших полукругов диаметром 20 см, рвутся в руках.
И что делать? Кто нибудь делал из такого?
Диор,а там может на пачке есть какой рецепт?
Анна
нет, там только наклейка на литовском что печь при 185 гр. 15 минут. А на пакете всё по турецки. Я уже засунула в духовку, вниз 2 полукруга, начинка и наверх 2. Смазала маслом. Посмотрю. Но там ещё толстая пачка этих полукругов, придётся всю неделю что то печь)
они сухие, эти полукруги, не эластичные как наше тесто, даже края не слипаются
они сухие, эти полукруги, не эластичные как наше тесто, даже края не слипаются
может,для пахлавы? или "Наполеон" какой-нибудь стоит?
Диор
Это тесто фило или еше называется "вытяжное". Традиционно используется для приготовления штруделей. Но у турков готовят и пироги, и всякую пахлаву и прочие восточные сладости (с медом, маслом и орешками). Тесто надо смазывать растопленным маслом или растопленным жиром (кисточкой лучше всего) и складывать смазанные пласты друг на друга.
Похоже на слоеное тесто, но как по мне они сильно отличаются.
Отредактировано muravka (2015-03-03 22:33:14)
Lesnaya
muravka
да, это похоже для пахлавы. Настолько тоненькие и сухие пласты, а после выпечки они становятся эластичными. Я сделала сырный пирог, очень вкусный получился, но не особо красивый по краям. И ещё сделала второй по рецепту который Соник давала. Смесь мелко порезанных яблок и творога , посахарить, разложить на пласт теста и свернуть рулетом. Тоже хорошо получилось. Но пластов ещё осталось на пару недель пирогов.))
Девы, кто-нибудь делал чиз мать его кейк?? Никогда не делала, все показания путаются)
Девы, кто-нибудь делал чиз мать его кейк?? Никогда не делала, все показания путаются)
Вот даже не рискую)))) поделишься опытом потом?
Девы, кто-нибудь делал чиз мать его кейк?? Никогда не делала, все показания путаются)
Соник, очень хлопотное удовольствие.
Дешевле купить готовый
Девы, кто-нибудь делал чиз мать его кейк?? Никогда не делала, все показания путаются)
я как то пекла уже из готовой смеси от Юлии Высоцкой...вышло дорого вкусно, но мало и не очень красиво 
Дешевле купить готовый
Ага. Но я решительно настроена. Неужели никто не напишет - О, чизкейк это так легко и прекрасно
sonic
Чизкейк - это легко, но нужно соблюзти некоторые правила. Хотя есть крайне сложные варианты, но обычные, типа, чизкейк Нью-Йорк, вполне себе может приготовить почти любой)))))
Еще вкусное и простое крем-брюле. Чем-то они схожи)
О, чизкейк это так легко и прекрасно
я лучше солянку сварю, голубцы зафарширую, испеку треугольники или пирожки какие-нибудь, компот и шоколадный торт с шоколадным кремом чем один чизкейк 
Чизкейк получился отпад! Перелопатила кучу рецептов, сделала как всегда на глаз. Как говорил мой дядя, "ум отъешь и леву ногу" Соберу воспоминания и доложу как пекла.
Чизкейк получился отпад! Перелопатила кучу рецептов, сделала как всегда на глаз. Как говорил мой дядя, "ум отъешь и леву ногу" Соберу воспоминания и доложу как пекла.
выглядит аппетитно)) пиши..я бы попробовала сотворить что то подобное)
Чизкейк получился отпад!
Офигеть, Соник, тебе золотая медаль!!! Я бы не смогла))
тебе золотая медаль!!! Я бы не смогла))
Я возгордилась страшно, ага. Но там не-сло-жно. Никак не напишу, потому что у меня амнезия - никак не вспомню, как сыр назывался, который вместо Филадельфии положила.
Ближе всего вот этот рецепт
http://art-lunch.ru/recipe/cheesecake_new_york_foto/
Печенье было курабье - оно расыспается за минуту в крошку.
Еще я клала ложки три лимонной цедры в начинку, считаю это его очень облагораживает.
Думаю, если набить руку, вообще за полчаса можно сварганить шикарный чизкейк.
Но он у меня все-таки треснул. По центру закрыла персиками трещину. В след раз буду внимательней к взбиванию и охлаждению.
Украсила чем было, ну сами понимаете - что нравится то и валите наверх. Хорошо ягоды любые, шоколадные капли (продаются), миндальные лепестки итд.
Сыр вспомню - напишу, на нем было написано - для чизкейков.
Еще я купила специальную форму, разъемную. Очень удобно конечно.
Отредактировано sonic (2015-05-03 12:57:58)
который вместо Филадельфии положила.
маскапоне что ли
маскапоне что ли
ни в коем случае. ничего общего.
Вы здесь » Клуб Настоящих Жён » Флудилка » Едим вкусо, готовим быстро!!! [2]