Я на солянку варю куриный бульон, кладу туда петрушку, тимьян, лавр.лист. Потом зелень изымаю. Зажариваю лук мелко и морковь на терке. Потом туда же кубиком огурчики и томатную пасту. Мясные деликатесы не зажариваю, так бросаю в бульон. Потом кладу зажарку, потом каперсы и огуречный рассол наливаю. Ну и в тарелку два ломтика лимона и оливки.
С солянкой я боролась очень долго, пока не нашла идеальный для себя баланс вкуса. Уже даже чуть не бросила экспериментировать с ней.
А мясные деликатесы собираю постепенно, у меня есть специальный контейнер в морозилке для солянки, туда и сбрасываю постепенно всякие остатки мяса. Очень удобно.

Orli
насчёт контейнера интересная тема)
Orli
Шоколадко
поробую теперь не обжаривать всякия мясные субпродукты. и жиру меньше)

вмешаюсь)))
я на этом вообще помешанная. купили 6 камерную морозилку, теперь я морожу все. часто ведь бывает, особенно во время готовки праздничных столов, остаются жопки, попки, пол перчика, пол банки горошка, пол помидорки и т.д. (ну образно) я все режу, складываю  в пакетики для заморозки и в морозилку. Теперь вот заготовки уже спец. делаю, летом свекровь много чего с огорода передает, например варю сразу свеклу, морковь, помидоры добавляю, зелень...всё в заморозку, потом остается только отварить мяско, порезать картошку и кидаю заготовки, супчик готов. Когда времени нет, очень выручает. Так же котлеты теперь всегда делаю больше чем обычно, что бы штучек 6-8 заморозить. С маленьким ребенком меньше времени на разносолы, но мужа все равно кормить надо, иногда так устану, что нет сил у мартена стоять, залезу в морозилочку.....такссс, что  унас тут? ага, тефтельки или блинчики фаршированные.....что хочешь, дорогой?

особенно ягодное лето))))) я люблю компотики, так что затарилась хорошо на зиму)))))

А как же творчиство? Яйцо-пашот, к примеру? Этож целое произведение!

Я раньше не любила готовить, потому что думала не умею. А потом пошла на кулинарные курсы и была лучшей в группе! С тех пор поняла, что не люблю готовить ЖРАТЬ, а вот готовить ЕДУ очень даже!

аааа, так вот почему я не готовлю солянку!!!
у меня вместо контейнера большой сОбак, он жрет все остатки.
очень удобно)))

Весенние гнёзда. Всех с 1 марта!!!

варим обычное пюре, черненькое, это грибочки натуральные, перемолотые.....вкусняшка...вот решила добавить)))

замешиваем фарш на котлеты, я добавила еще  сыр

лепим маленькие котлетки

На смазанном маслом противне разложить обжаренные до полуготовности котлеты.
Кондитерский мешок наполнить картофельным пюре и при помощи насадки "звездочка" отсадить картофельное пюре вокруг котлеток так, чтобы получились "гнездышки"

В каждое "гнездышко" разбить перепелиное яйцо и слегка посолить.


"Гнездышки" аккуратно смазать яйцом или желтком.
Запекать при температуре ~180°C ~20-25 минут.....кунжут для украшения))))

яйцо пашот - это ...ну как бы разбитое яйцо сваренное в мешочек.

Девочки, подскажите рецепт винегрета классического или вашего фирменного?Как лучше с подсолнечным маслом или майонезом?

Myrk
Спасибо большое, сегодня сделаю, порадую так сказать любимого, а то он у меня третий день на сосисках и полуфабрикатах сидит, поссорились мы, а я когда злюсь или обижена готовить не могу, рука не поднимается))) Вообще считаю, что готовить с настроением надо)))

Кстати, обожаю рецепты этой Анастасии! Простые и всегда вкусные.

А еще очень люблю передачу "Спросите повара". Ну прям обожаю! Делала несколько блюд по рецептам Рожкова и Ивлева - балденнооо!!!

так и лежат по отдельности))
а что за бисквит?)

Спасибо, Мурк! Она была очень мудрой женщиной и прожила с моим дедушкой всю жизнь!