а я чот сливаюсь с соцсоревнования. прямо готовку видеть не могу. на этой неделе 2 раза фунчоза (кипятком залил и соусом полил) и компот вчера сварила))) все. походы кафе и заказы на дом, да мамины пельмени если кто сильно голодный. у мэнэ протест)) это пройдет скажите? прямо захожу на кухню и бежать хочется.

Спасибо, Диор!
Скажи а ты маринад сама делаешь для мяса? Или приправы покупаешь готовые? Как можно по дольше мясо маринованное в холодильнике хранить?
А коробки пластиковые, специальные? Ии можно в контейнерах хранить? Как правильно
Спасибо))

Маринад в основном сама. Но самые простые рецепты, основа--соль., перец, травки и что то кислое. Для рыбы -- на основе лимона (выжать лимон, чуть оливкового масла, приправы.) Для курицы--или майонез или соевый соус с чесноком. Можно мёд добавить. Для говядины --горчица, лимон и немного оливкового масла. Маринад не принципиален, главное--сохранить  рыбу-мясо. .
Коробки любые, и пластиковые и тазики эмалированные. И просто тарелку глубокие, сверху плёнкой прикрыть.

Может новую кухню купи)))?

Мне как маринад соевый соус нравится.

пройдет, тебе передых нужен.
по кафешкам ходить самой не надоест?))

Ооо, Джука, я им салат заправляю! Могу с оливковым маслом 1:1 смешать, а могу и просто овощи сверху им полить.
А еще классно вареное без соли мясо ( говядину) нарезать пластинками и положить в соевый соус на пару часов, и можно подавать как закуску, посыпав сверху зеленым луком, и- 3-4 дня это все отлично сохраняется. Можно пару столовых ложек добавлять в кастрюлю с грибным супом - необъяснимым образом усиливает грибной аромат.
Или когда мелкие креветки обжариваешь на подлив - со свежей кинзой и рисовым уксусом - добавляешь сою - тоже классно. Еще вкусно им рис полить, или яичневую лапшу, или манты например им поливать в процессе поедания (кажется, я снова хочу есть...).

А Ашан, не?

Ты ж моя дорогая)))

Говядину покупаю на рынке или в специализированном магазине, который проверен. Курицу и свинину--везде. Говядину мариную не куском, а толстыми слегка отбитыми ломтями. В принципе как и ты--натираю солью-перцем, потом маринад--горчица с маслом, если знаю что нужно сохранить 4 дня, перемежаю ломти с кольцами лука., поливаю лимоном. Свинину храню дня 3 , тоже соль-перец, к ней мне нравится готовый соус из пакетиков Санты Марии.

Отредактировано Диор (2013-05-18 00:16:53)

т.е. получаются у тебя заготовки какого-то определенного блюда, так? Не будешь же ты это мясо через 4 дня в суп пускать, например?

Девочки, советую всем мультиварку.
Каждый день вспоминаю человека, который мне её посоветовал.
Плита у меня не работает теперь вообще! Я на ней только яйца, пожалуй, варю.

Лапушка, у меня такая.
Давно пользуюсь и не представляю, как раньше без неё жила.
Сейчас, наверное, уже куча других моделей появилось, но эту очень рекомендую, как уже сказала, делаю в ней ВСЁ.
Ни жара, ни пара (как от духовки, например), ни запаха. Быстро, вкусно, просто, удобно, красотища. Как написал один мужик в каких-то отзывах - купил мультиварку, развёлся с женой - не нужна стала) шутка, конечно, но помощник, действительно, незаменимый!

Лапушка, у меня куча рецептов есть проверенных, могу скинуть.
А вообще пользоваться ей оооооооочень просто.
А блюда получаются изумительные. Какой плов, какие каши, гречку так сам в жизни не сваришь, если только какая-нибудь бабушка-мастерица в русской печке. И выпечка, и тушение, и варка, и варка на пару, и жарка даже. Холодец с ней варить одно удовольствие, т.к. никаких забот. В общем, она умеет сама всё-всё-всё. Я всю посуду раздала. У меня только одна сковородка хорошая осталась (и то валяется без дела))) и кастрюлька одна небольшая (для варки яиц))). Плиту мы вообще убрали с кухни, варочную поверхность на одну комфортку только оставили.
Каждый день добрым словом вспоминаю человека, мне её порекомендовавшего)))