боюшка написал(а):
чёй то шарлотка плосковата))))
нуда, без соды будет чуть площе.)
Едим вкусо, готовим быстро!!!
Сообщений 841 страница 870 из 1000
Поделиться8422013-07-30 16:29:17
Диор
последний вопрос от тугодумов)) а масло растопить или подтопить всего лишь???
Поделиться8432013-07-30 16:30:43
боюшка написал(а):
масло растопить или подтопить всего лишь???
главное, что б оно с яйцами и сахаром однородно смешалось.
Поделиться8442013-07-30 16:31:43
Диор
спасибо! 
Поделиться8452013-07-30 16:33:01
боюшка написал(а):
спасибо!
главное, что б получилось))
Поделиться8462013-07-30 23:36:04
Диор написал(а):
то есть просто запечённые перцы и баклажаны, достать из духовки и ничего с ними не делать?
Я солю желательно крупной солью и поливаю оливковым маслом, если получились слишком сухими и все
Поделиться8472013-07-31 01:11:09
Лапушка написал(а):
Расскажи пжлста, как ты этот агрегат как духовку пользуешь?
Как, например, полуготовые булочки поджариваешь?
Как курочку запекаешь?
Как пиццу?
А главное на каком режиме и с какой температурой, и сколько времени?
Я включаю режим духовки всегда значком вентилятор. Потом задаю температуру в зависимости от того, что готовлю.Если это пицца или круасаны, то смотрю температуру и время на упаковке и ставлю на неск. минут и неск градусов больше. Но круассаны ставлю из сырого теста.Булочки такие не делаю,только очень редко хлеб полуготовий, для этого тоже выставляю параметры, указанные на упаковке.Курицу целую никогда не делаю, иногда куриные окорочка.Их прокалываю,если покупаю не замаринованные изначально, то посыпаю kruidenmix voor kip , которые здесь продают и поливаю оливковым маслом, ставлю примерно на 20мин 210-220ºС, потом переворачиваю и еще ставлю на мин 15-20. И готово.Почти никогда ничего не жарю. Также запекаю рыбу и разные овощи
Поделиться8482013-07-31 16:10:44
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6518
- Провел на форуме:
8 дней 5 часов - Последний визит:
2022-06-24 15:47:38
Лапушка написал(а):
Я еще баклажаны так делала, всем понравилось.
Баклажаны (2 шт) порезать кубиками, в соленую воду на полчаса
Лук (2 шт) порубить и обжарить на масле растительном до золотистого цвета
Добавить отцнженные баклажаны, посолить, поперчить,жарить 10 мин
Шампиньоны (500 гр) помыть, порубить кубиками 1см, добавить к луку и баклажанам, жарить 10 мин.Все это в форму, залить сверху майонезом, посыпать тертым сырком
Выпекать минут 30
я с баклажанами проще поступаю(научила болгарка-бабушка мужнина):
баклажаны запекаю в духовке,режу ножом мелко,помидоры ошпариваю кипятком,чтробы снять кожу и тоже мелко нарезаю. перемешать,посолить,чёрный перец добавить+мелко нарезаный лук. И немного подсолнечного масла нерафинированного,с "запахом"-вкуснотища
Отредактировано Lesnaya (2013-07-31 16:18:25)
Поделиться8492013-07-31 16:22:00
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6735
- Провел на форуме:
5 месяцев 15 дней - Последний визит:
2023-10-05 10:28:25
Lesnaya написал(а):
баклажаны запекаю в духовке
Как долго запекать и при какой температуре?
Поделиться8502013-07-31 16:33:05
Lesnaya написал(а):
И немного подсолнечного масла нерафинированного,
а если оливкового
Поделиться8512013-07-31 16:42:11
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6518
- Провел на форуме:
8 дней 5 часов - Последний визит:
2022-06-24 15:47:38
Танюшка написал(а):
Как долго запекать и при какой температуре?
240 градусов ,минут 40 ,переворачивая пару раз,я проверяю ножом-входит свободно,готовы
Liza написал(а):
а если оливкового
я думаю,тоже вкусно,просто нерафинированое даёт привкус интересный,можно чеснок рубленый и зелень добавить-кто что любитю. Сами по себе баклажаны безвкусные,поэтому набирают вкус от других ингридиентов.
Поделиться8522013-07-31 17:38:11
Liza написал(а):
а если оливкового
по мне так только не первого отжима. по мне горько. я не люблю.
хотя кому как. кто тащится то очень даже.
Поделиться8532013-07-31 17:57:57
боюшка написал(а):
по мне так только не первого отжима.
оно еще и разных отжимов... ну я повар еще тот...
Поделиться8542013-08-01 12:42:07
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6735
- Провел на форуме:
5 месяцев 15 дней - Последний визит:
2023-10-05 10:28:25
Lesnaya
приготовила вчера твои баклажаны, ели с рисом, очень вкусно!
Поделиться8552013-08-01 13:10:26
Танюшка написал(а):
приготовила вчера твои баклажаны
я тоже, только ещё и перец сладкий запекла, очистила от кожуры, вернее, она сама отвалилась, порезала, всё смешала, + чеснок и зелень. Просто прелесть.
Поделиться8562013-08-01 13:48:29
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6518
- Провел на форуме:
8 дней 5 часов - Последний визит:
2022-06-24 15:47:38
Танюшка написал(а):
Lesnayaприготовила вчера твои баклажаны, ели с рисом, очень вкусно!
это точно!для меня ещё важно,что это быстро и легко!не люблю по 2 часа на кухне торчать
Поделиться8572013-08-01 13:59:02
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 6518
- Провел на форуме:
8 дней 5 часов - Последний визит:
2022-06-24 15:47:38
Диор написал(а):
перец сладкий запекла,
я очень люблю свежий перец в гаспачо и как фаршированный,вкуснота.
Поделиться8582013-08-06 01:01:56
Предлагаю еще один испанский рецепт, быстрее чем это не знаю, что можно приготовить. Дыня с хамоном. Хамон(jamón)-это сырокопченое мясо, обычно свиное, есть разних видов(jamón serrano, jamón iberico). Dумаю сейчас это можно купить везде,на родине тоже видела в продаже. в Испании продается обычно как нарезка, запечатанная или на развес, очень тонкими ломтиками, практически прозрачными, или целый окорок, но для этого нужно иметь станок, чтобы нарезать. Так вот, берется дыня продолговатая зеленая,разрезается, чистится от семян и разрезается на средние доли. Распечатывается или нарезается хамон. Выкладывается на тарелку 1-2 доли дыни и сверху кладется хамон, где-то 2- 3 тонких ломтиков сверху на каждую долю дыни и подается. Когда ешь, захватываешь кусочек дыни и кусочек хамона одновременно. Сочетание вкусов достаточно своеобразное и оригинальное, но вкусно. В Испании, особенно летом это одно из самых распространенных первых блюд, наравне с гаспачо. только что вернулась из Испании, опять все распробывала, так что рекомендую
Поделиться8592013-08-06 14:55:58
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1561
- Провел на форуме:
29 дней 7 часов - Последний визит:
2018-04-23 15:18:25
Итальянскую ветчину "прошютто ди парма" так же лопают с оранжевой дыней. Вот ведь, что странно-по логике диетологов- дыня- это такой продукт, который вааааще лучше есть с большим промежутком от всего, но в Испании, Италии, это реально- "национальные деликатесы"...
Поделиться8602013-08-08 11:57:49
девочки а кто нить маринует огурцы?
если да то как?
Поделиться8612013-08-09 02:44:03
я солю и только летом, без банок
на 2 кг огурцов кипятим 1 л воды. Туда 1 ст.л сахара и 1 ст. л соли. Это маринад))
огурцы до посола ставим на ночь поплавать в воде. Это важно.
перед посолом воду сливаем, промываем. На дно укладываем укроп, листья смородины и чеснок. Хрен я не люблю, как и вишню. Потом пару слоев огурчиков, опять приправы, опять огурчики. Рассол уже несколько остыл, заливаем в огурцы. Добавляем кипяченой холодной воды доверху (шоб плавали), потом тарелку с гнетом и на сутки в теплое место. Через сутки в холодильник.
На зиму солить/мариновать не умею.
а вообще-то на рынках продают наборы для засола. не нужно мучаться какой укроп, какой чеснок - все ест))
Поделиться8622013-08-09 02:53:28
в выходные развлекались готовкой "а ля Аджапсандал".
это что-то не стандартное, но вкуснюшка классная получилась.
5 баклажанов, 5 средних помидоров, 3 перца, 10 картофелин, 5 ср. луковиц.
далее на любителя - можно мясной, можно без мяса. Мясо типа готовой тушенки.
Делала в казане, но подойдет любая вмещающая объем емкость.
в емкости будет 2 слоя.
на дно режем кругляшками помидоры. Сверху все кругляшками - баклажан, потом лук, потом картофель, потом перец. если нужно - мясо.
второй слой - лук, перец, баклажан, картофель, мясо ( если нужно), помидор.
Стакан кип воды.
На огонь, сверху крышкой и тушить на 20-30 мин. Потом туда стакан соленого раствора - 1 ст л крупной соли- и дотушить мин 15. Запахи будут сногсшибательные - значит, готово.
На тарелки и на стол.
Холодную водоньку,
несколько соленых огурчиков на закусь - мммммм)))
Поделиться8632013-08-09 02:55:00
ML
хамон с дыней - это что-то... но!
дыня должна быть именно чуть сладкой.
Поделиться8642013-08-13 16:50:12
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-02-26
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2627
- Провел на форуме:
1 месяц 25 дней - Последний визит:
2024-03-05 23:10:44
ML написал(а):
Дыня с хамоном. Хамон(jamón)-это сырокопченое мясо, обычно свиное, есть разних видов(jamón serrano, jamón iberico).
Ага, у французов тоже есть это... еще это все можно слегка полить аперитивом, типа порто или мартини красного...
Поделиться8652013-08-13 18:10:04
Bagira написал(а):
еще это все можно слегка полить аперитивом, типа порто или мартини красного...
ух ты, а я такого никогда не встречала, надо попробовать
Поделиться8662013-08-21 19:20:05
девочки подскажите маринад для свинины (корейка).
Поделиться8672013-08-21 19:25:46
а да. что есть))
есть перец горошком, чеснок, лук, соевый соус, лимон, горчица (обычная не порошок). мёд, ммм.... больше пока не могу вспомнить) что там для маринада бывает нужно)
куча приправ есть)
Поделиться8682013-08-21 22:04:04
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 5931
- Пол: Женский
- Возраст: 52 [1971-09-03]
- Провел на форуме:
2 месяца 15 дней - Последний визит:
2024-05-09 17:54:03
боюшка написал(а):
девочки подскажите маринад для свинины (корейка).
Я любую свинину режу на порционные куски, потом, если нужно, отбиваю, потом мариную: соевый соус + растительное масло + любая приправа для мяса. Соевого соуса пара столовых ложек, масла столько же, приправы по вкусу и желанию. Можно порезать лук полукольцами. Все это перемешиваешь с мясом, закрываешь крышкой и в холодильник. Я на ночь мариную, можно на пару часов, иногда утром быстро делаю маринад, а вечером на ужин жарю.
Поделиться8692013-09-11 20:08:27
- Администратор
- Зарегистрирован: 2012-11-11
- Приглашений: 0
- Сообщений: 10429
- Провел на форуме:
2 месяца 23 дня - Последний визит:
2021-02-18 00:06:17
Что можно приготовить из шампиньонов?
Чтоб вкусно.
Поделиться8702013-09-11 20:24:53
- Активный участник
- Зарегистрирован: 2013-04-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2279
- Провел на форуме:
13 дней 17 часов - Последний визит:
2014-03-04 22:57:03
Лапушка написал(а):
Что можно приготовить из шампиньонов?
Чтоб вкусно.
у тебя вроде гриль есть?
берешь шампиньоны, убираешь ночку, оставляешь только шапочку.
берешь масло с травами, и примерно пол чайной ложки в шампиньон кладешь, и на гриль минут на 10-12. Это обоеденье!